第811章 茶香，落子，龙舟(第1/3页)
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“清风茶坊”内，茶香四溢。
不同于外面那种拿着奶茶杯乱逛的浮躁，这里的空气，是静止的。
一张黄花梨的长案前，围坐着几个身穿素色深衣的年轻人。他们正屏气凝神，注视着主位上那位白发苍苍、正手持茶筅的老先生（特邀非遗传承人）。
老先生的动作极慢，却极稳。
他先是用一只小巧的银碾，将团茶细细碾碎，过罗（筛子），直到茶粉变得如青烟般细腻。
“点茶，讲究的是‘七汤’。”
老先生的声音苍老而温润。
“一汤调膏，二汤击拂，三汤起泡……”
随着他手中的汤瓶微微倾斜，一股细如游丝的沸水注入黑釉建盏之中。他手中的茶筅（竹制搅拌器）瞬间动了。
不再是慢，而是快。
手腕抖动，茶筅在盏中飞速旋转，发出细密的“沙沙”声。
原本沉寂的茶汤，像是被唤醒了灵魂，泛起了一层层细密的白色泡沫。那泡沫越积越厚，最后竟然如同一层积雪，紧紧地咬住了盏壁。
“这就叫——咬盏。”
老先生放下茶筅，指着那层久久不散的汤花。
“沫饽洁白，水痕不露。方为上品。”
一个戴眼镜的大学生看得目瞪口呆，忍不住伸出手，想摸又不敢摸。
“老先生，这泡沫……能维持多久？”
“心静，则久。”老先生笑了笑，递给他一杯，“尝尝吧。这不是饮料，这是宋朝的味道。”
大学生双手接过，恭敬地抿了一口。
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