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3. 第 3 章 千里香馄饨(第1/2页)

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千里香馄饨源自福盛,它以皮薄馅香、汤鲜也飘香的独特口味风靡各地,深受人们的喜爱。

其中最关键的是,它的底油用的是黑葱油,这也是千里香的灵魂所在。

这个黑葱油需要下入猪油丁,用小火慢炸,捞出猪油渣再放入葱姜蒜炸,最后还要放入油渣粉,芝麻粉和八角粉,熬到锅中的料都成干黄状态,就算是熬好了。

倒出来盖盖焖一会放凉后就成了黑葱油。

从黑葱油的用料和制步骤来看,就能想象到它有多香。

所以赵莹看到那勺黑葱油才会眼睛发亮。

一碗合格的千里香馄饨,离不开黑葱油。

她在其他地方吃过的千里香馄饨大多都没有用到黑葱油,要么就是黑葱油的制方法不太对,有的甚至还发苦,反正总差了点味道。

而现在,她闻着这股熟悉的味道,只觉得全身的每个细胞都兴奋起来了。

她也跟着到摊子前面要了一份小份馄饨。

小份和大份价格相差太大,想必数量也差的挺大,赵莹怕大份吃不完浪费,便买了小份。

“扫码加群可享受八五折优惠,仅限今天哦。”

云竹安手在忙着做馄饨的同时,也不忘让自己的顾客群人数多起来。

八五折,小份也可以省一块多,有便宜不赚王八蛋。

赵莹火速掏出手机扫码加群:“加了啊老板娘。”

“好嘞,感谢支持!”

赵莹怕小份吃不饱,拿到馄饨后又到其他摊子买了个车轮饼才回店里去。

同事陈昭昭已经开始吃起外卖了,空气中都是饭菜香味。

“好香啊,在吃什么呢昭昭?”

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